顺德水果冷库建造价格-顺德水果冷库-捷迅冷库公司

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保鲜库和气调库的区别？

1.气调库需要气调设备，常见的气调设备由：制氮机、二氧化碳脱除机、库气检测控制设备。气调库的造价成本要比普通保鲜库的造价高。 2.相同的果蔬在气调库贮藏应比普通保鲜库低0.5℃。 3.气调贮藏时间久，气调贮藏出库后果蔬有一定的休眠qi，货架时间延长。 4.相比较普通保鲜库来讲，气调库的气密性更好，这也是气调库成本增加之一。 5.气调库一般是集成群冷库做，大型气调库群，并采用整进整出的进货方式。 气调库贮藏的主要果蔬种类：土豆、萝卜、板栗、猕猴桃、葡萄、梨子、苹果等。

水果保鲜库具有如下特点：

(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。(2) 贮藏保鲜qi长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，顺德水果冷库安装哪家好，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元一公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元一公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年jianxiao。(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

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辣椒肉质脆嫩，高温低温都易受伤

其实冷库温湿度调好，辣椒在冷库中会很好地储存呢~

辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，冷害温度8℃，低于9℃时易受冷害，一般贮藏温度为8~12℃，但高于13℃时又会加速腐烂。因此通常情况下，辣椒的冷库贮藏适温为9℃~12℃，相对湿度保持在85%～95%。

夏季，辣椒的贮藏适温为10℃~12℃，秋季的贮藏适温为9~11℃。采用双温(两段温度)贮藏，将会使辣椒贮藏期大大延长。

消除乙烯是辣椒贮藏保鲜的重要工作。因辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟。

辣椒冷库在使用时应格外注意以下几点：

消毒 冷库进货前要严格消毒，可用甲醛、漂bai粉等熏蒸、喷洒等进行消毒。

预冷、挑烂 入库前一定要把已经有变质及变质倾向的果实挑出；同时预冷要迅速、彻底。

防霉 贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，应及时通风，并用保鲜烟雾剂熏杀。

辣椒的气调贮藏

目前，国内外多采用PVC或PE塑料小包装进xing气调冷藏。

辣椒气调贮藏的气体指标一般为：氧气2％~7％，二氧化碳1％~2％。包装内过高的二氧化碳积累会造成萼片褐变和果实腐烂。若贮藏中二氧化碳浓度往往偏高，需用二氧化碳吸收剂降低其浓度。

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各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度。多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜储藏于接近冰点的温度；原产于温带、寒带的蔬菜水果多数要求储藏温度为0℃左右，例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等；原产于热带和亚热带的蔬菜水果，储藏温度都要求高于0℃，例如香蕉味13℃，苹果味10℃，黄瓜为12℃，青椒为-℃-12℃等。如果储藏温度高于适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短储藏期；如果储藏温度低于适温度，将导致冷害或冻害的发生。储藏的低温临界温度因品种不同而异，即使同一品种，栽培于不同地区的产品亦不尽相同，例如英国桔苹苹果的低温临界温度为3.5℃，而在塔斯马尼亚栽培的桔苹苹果却为1℃-2℃；又如美国加州的新城苹果的低温零界温度为4.4℃，在俄勒冈为3℃。

1 适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带 的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、 桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时， 不要立即放入冷库，因为低温会抑制果 蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬 室温存放一天再放入冷库。

2 适合10℃左右温度的果蔬：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出 现变黑、变软、变味现象。

3 适合10℃以上温度的果蔬：热带水果 放在避光、阴凉的地方保存。如果一 定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间 不要超过两天。香蕉、柠檬、 南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。